Abobrinha Recheada

Ingredientes

200 (g) de carne moída

0.5 (xícara) de proteína de soja

1 (colher de sopa) de tempero verde picado

1 (colher de sopa) de pimentão picado

2 (colher de sopa) de óleo

2 (unidade) de abobrinhas

Modo de Preparo

1. Preparar a carne moída e separar.
2. Abrir as abobrinhas por cima para ter uma tampa, esvaziar o interior com uma colher para depois rechear.
3. Depois de esvaziar o interior das abobrinhas, enche-las com a carne moída, tampar e prender as tampas com palitos.
4. Colocar em uma panela com uma quantia de água que não ultrapasse a metade das abobrinhas.
5. Verificar com um garfo se já estão macias (cortar em duas metades, tirando os palitos).
6. Servir com um toque de queijo parmesão por cima.
7. Levar ao fogo e esperar cozinhar.