Arroz com Linguiça de Porco

Ingredientes

4 (xícara) de arroz

3 (xícara) de óleo

2 (xícara) de água

500 (g) de linguiça de porco

3 (colher de sopa) de corante vegetal vermelho

2 (colher de sopa) de extrato de tomate

5 (unidade) de pimenta

4 (unidade) de alho

1 (unidade) de cebola

1 (colher de sopa) de tempero completo

(a gosto) de sal

Modo de Preparo

1. Faça o arroz como de costume em uma panela separada.
2. Se tiver arroz de outro dia, também pode ser utilizado.
3. Coloque o óleo em uma panela.
4. Amasse o alho e pique a cebola em cubinhos.
5. Doure o alho, depois a cebola.
6. É necessário dourar um de cada vez.
7. Coloque o extrato de tomate e o corante, deixe fritar em fogo baixo.
8. Enquanto isso, pegue um pouquinho do extrato e juntamente com ele amasse as pimentas.
9. Retire a tripa da linguiça, ou se preferir, pique-a em rodelas, aumente o fogo, jogue a mesma no molho colocando a água.
10. Deixe fritar até dourar.
11. Depois do arroz pronto e meio frio, misture na panela com o molho e a linguiça, misture até ficar homogêneo todo o arroz.