Baião de Dois Cremoso

Ingredientes

3 (xícara) de feijão verde ou feijão de corda

3 (xícara) de arroz

(a gosto) de carne seca

(a gosto) de queijo de coalho cortado em cubos

2 (unidade) de tabletes de caldo de costela

1 (l) de leite

1.5 (colher de sopa) de manteiga

2 (colher de sopa) de nata

4 (unidade) de dentes de alho amassados

(a gosto) de óleo

(a gosto) de sal

1 (unidade) de tomate picado

1 (unidade) de cebola picada

1 (unidade) de pimentão picado

(a gosto) de coentro picado

Modo de Preparo

1. Coloque a carne seca por uns 10 minutos de molho na água fria para tirar o excesso de sal.
2. Em seguida, cozinhe o feijão juntamente com o alho, um pouco de óleo, sal e a carne que estava de molho.
3. Estando o feijão cozido, acrescente mais água e o arroz ao feijão juntamente com o tomate, a cebola, o coentro, o pimentão e os tabletes de caldo de costela.
4. Deixe cozinhar até que a água seque um pouco, acrescente então o leite. Deixe cozinhar até secar um pouco, mas não muito.
5. Por fim, acrescente a manteiga, a nata, o queijo e acerte o sal. Deixe no fogo por mais uns 5 minutos. Depois é só servir.