Bolinho de Carne de Sol

⏱️ Preparo: 90
🍽️ Rendimento: 16 porções
Bolinho de Carne de Sol

Descubra como preparar um delicioso bolinho de carne de sol, uma receita clássica da culinária brasileira que combina sabores intensos e é ideal para ocasiões especiais ou refeições diárias.

Ingredientes

  • 25 (unidade) de bifes de carne de sol
  • 0.25 (xícara) de azeite
  • 1 (unidade) de cebola
  • 6 (unidade) de dentes de alho
  • 1.5 (unidade) de tomate
  • (a gosto) de pimenta-do-reino
  • 0.5 (xícara) de coentro
  • 1 (colher de café) de sal
  • 1.5 (xícara) de farinha de rosca
  • 5 (unidade) de ovos
  • 2.5 (xícara) de leite
  • 2 (colher de sopa) de margarina
  • 1 (xícara) de farinha de trigo
  • 2.5 (xícara) de óleo

    • Modo de Preparo

    1. Cozinhe a carne de sol em panela de pressão por 20 minutos, até ficar bem macia.
    2. Retire da panela, desfie a carne bem miudinha e reserve.
    3. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola picadinha, os dentes de alhos picadinhos e refogue.
    4. Acrescente os tomates picados, depois a carne e refogue. Tempere com a pimenta e o coentro. Desligue o fogo.
    5. Reserve os ovos inteiros e a farinha de rosca.
    6. Em outra panela, coloque o leite, a margarina, a farinha de trigo e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
    7. Acrescente à carne que está reservada, misture bem e deixe esfriar. Faça os bolinhos, passe no ovo e na farinha de rosca e frite.

    Dicas do Chef

    Dica bônus: Para deixar os bolinhos mais crocantes, congele-os por 15 minutos antes de fritar, garantindo uma textura perfeita e um sabor ainda mais irresistível!

    Informação Nutricional (Total estimado)

    Calorias: 450
    Proteínas: 25g
    Carboidratos: 30g
    Gorduras: 25g
    Bovina Almôndega Panela de pressão bolinho de carne de sol receita bovina prato brasileiro almôndega de carne