Bolo Amor Perfeito

Ingredientes

0.5 (xícara) de margarina

1.5 (xícara) de açúcar

3 (unidade) de ovos

2.5 (xícara) de farinha de trigo

2 (colher de chá) de fermento em pó

1 (xícara) de café forte

1 (unidade) de creme de leite

500 (g) de chocolate branco

2 (unidade) de coco ralado

1 (xícara) de nozes

Modo de Preparo

1. Na batedeira, bata bem a margarina, o açúcar e as gemas até ficar fofo.
2. Misture a farinha com o fermento e acrescente alternadamente o café, batendo sempre.
3. Bata as claras em neve e acrescente-as à massa, mexendo delicadamente.
4. Coloque na forma untada e leve ao forno pré-aquecido (180º) por 30 minutos.
5. Desenforme e deixe esfriar.
6. Para a cobertura e o recheio, coloque o chocolate em banho-maria para derreter, depois retire da panela, coloque em uma tigela e acrescente o creme de leite e bata por 3 minutos.
7. Leve esse creme para a geladeira por 5 minutos.
8. Depois, divida o creme em 2 partes, em uma acrescente o coco.
9. Corte o bolo e recheie com o creme que tem o coco.
10. Com o recheio que ficou, cubra o bolo e jogue por cima as nozes.