Bolo de Aipim Sem Farinha de Trigo

⏱️ Preparo: 90
🍽️ Rendimento: 12 porções

Descubra como preparar um delicioso bolo de aipim sem farinha de trigo, uma opção saudável e saborosa para o café da manhã ou lanche da tarde, perfeita para quem busca receitas caseiras e nutritivas.

Ingredientes

  • 1 (kg) de mandioca crua e ralada
  • 4 (unidade) de ovos
  • 0.5 (kg) de açúcar
  • 100 (g) de coco fresco
  • 250 (g) de manteiga
  • 4 (unidade) de leite de coco
  • 1 (colher de sopa) de fermento em pó

    • Modo de Preparo

    1. Em um recipiente grande, coloque a mandioca crua e ralada, previamente passada em um pano limpo para retirar o soro.
    2. Adicione 4 ovos inteiros e misture bem, depois incorpore o açúcar, a manteiga, o coco fresco e o leite de coco, misturando delicadamente.
    3. Finalmente, adicione o fermento em pó e misture uniformemente.
    4. Transfira a massa para uma fôrma grande e alta, untada com manteiga e farinha de trigo.
    5. Asse no forno pré-aquecido por 1 hora.

    Dicas do Chef

    <p>Para um bolo ainda mais macio e saboroso, utilize mandioca fresca e ralada na hora, e certifique-se de misturar os ingredientes com cuidado para evitar aglomerações.</p>

    Informação Nutricional (Total estimado)

    Calorias: 2500
    Proteínas: 40g
    Carboidratos: 350g
    Gorduras: 120g

    Restrições Alimentares

    • Vegetarian
    • GlutenFree
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