Bolo de Café

Ingredientes

3 (colher de sopa) de margarina

3 (unidade) de gemas

3 (unidade) de claras em neve

9 (colher de sopa) de açúcar

1 (colher de sopa) de chocolate em pó

1 (colher de sopa) de fermento em pó

4 (colher de sopa) de amido de milho

0.5 (xícara) de café frio e forte

5 (colher de sopa) de farinha de trigo

1 (unidade) de ovo

3 (colher de sopa) de margarina para cobertura

2 (colher de sopa) de chocolate em pó para cobertura

1 (colher de sobremesa) de baunilha

3 (colher de sopa) de açúcar para cobertura

Modo de Preparo

1. Na batedeira, bata a margarina e, sem parar de bater, adicione aos poucos 7 colheres de sopa de açúcar, as gemas e o chocolate em pó.
2. Peneire os ingredientes secos e adicione à massa, alternando com o café.
3. Bata as claras com as 2 colheres restantes de açúcar e junte à massa levemente.
4. Coloque a massa em uma forma com furo no meio, untada e enfarinhada, e asse em forno médio.
5. Para a cobertura, bata os ingredientes no liquidificador e despeje sobre o bolo desenformado, ainda quente.