Bolo de Chocolate Trufado

Ingredientes

2 (xícara) de chocolate

1 (xícara) de açúcar

3 (unidade) de ovos

0.5 (xícara) de óleo

1 (xícara) de leite quente

1 (colher de chá) de fermento em pó

2.5 (xícara) de farinha de trigo

300 (g) de chocolate branco

600 (g) de chocolate ao leite

3 (unidade) de creme de leite

1 (xícara) de suco de maracujá

15 (colher de sopa) de conhaque

Modo de Preparo

1. Junte os 5 primeiros ingredientes e bata no liquidificador.
2. Coloque em uma vasilha e junte a farinha e mexa bem. Por último, acrescente o fermento.
3. Unte a assadeira, leve ao forno a 180°, por 40 minutos.
4. Derreta o chocolate branco, junte um creme de leite e 5 colheres de conhaque.
5. Adicione o suco de maracujá (deve ser tirado da fruta, não de garrafa).
6. Derreta o chocolate ao leite, junte os 2 cremes de leite e 8 colheres de conhaque.
7. Corte o bolo em 3 camadas finas, molhe com leite e chocolate e recheie com a trufa de maracujá.
8. Faça o mesmo processo com a trufa preta, usando metade.
9. Cubra o bolo com o restante da trufa e decore com cerejas e lascas de chocolate.