Bolo de Legumes

⏱️ Preparo: 40
🍽️ Rendimento: 10 porções

Descubra como preparar um delicioso bolo de legumes, uma opção saudável e nutritiva para refeições equilibradas e saborosas no dia a dia.

Ingredientes

  • 400 (g) de abobrinha
  • 400 (g) de berinjela
  • 200 (g) de pimentão
  • 1 (unidade) de cebola
  • 2 (unidade) de alho
  • (a gosto) de manjericão
  • (a gosto) de salsa
  • 250 (g) de ricota
  • 150 (g) de queijo prato
  • 60 (g) de margarina
  • 3 (unidade) de ovos
  • 60 (g) de farinha de rosca
  • (a gosto) de sal
  • (a gosto) de noz-moscada
  • (a gosto) de pimenta
  • 1 (colher de sopa) de fermento

    • Modo de Preparo

    1. Fazer refogado com a margarina, cebola e alho.
    2. Colocar as verduras picadas e mexer até murchar.
    3. Cozinhar por 15 minutos, deixar esfriar e colocar os ovos batidos, a farinha de rosca, a ricota, o queijo e o fermento.
    4. Misturar tudo muito bem.
    5. Levar ao forno por 20 minutos.

    Dicas do Chef

    <p>Para um bolo de legumes ainda mais crocante, adicione uma camada extra de farinha de rosca antes de levar ao forno, garantindo uma textura irresistível.</p>

    Informação Nutricional (Total estimado)

    Calorias: 2000
    Proteínas: 100g
    Carboidratos: 200g
    Gorduras: 150g

    Restrições Alimentares

    • Vegetarian
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