Bolo Gelado

Ingredientes

4 (xícara) de farinha de trigo

1 (unidade) de ovo

2 (colher de sopa) de óleo

2 (xícara) de açúcar

0.5 (l) de leite morno

4 (colher de sopa) de fermento para bolo

250 (g) de coco ralado

2 (unidade) de leite condensado

2 (unidade) de leite normal

Modo de Preparo

1. Em um refratário, junte as xícaras de farinha, açúcar, o óleo e o ovo e misture.
2. Acrescente o leite morno, deixando uma massa bem leve (tipo pão de ló).
3. Por último, adicione o fermento para bolo.
4. Coloque em uma forma quadrada grande untada com óleo e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
5. Em uma panela, misture as 2 latas de leite condensado e a mesma medida de leite e mexa até ferver.
6. Desligue e misture o pacote de coco.
7. Corte o bolo em pedaços quadrados e, com o auxílio de uma colher, mergulhe o bolo dentro do recheio até ficar bem molhado.
8. Enrole no papel alumínio.
9. Enrole bem para não vazar.
10. Depois de todos os pedaços estarem enrolados, leve à geladeira e deixe gelar por 1 hora ou de preferência de um dia para o outro, quanto mais gelado ficar melhor.