Casquinha de Frutas

Ingredientes

2 (unidade) de bananas caturra

2 (unidade) de maçãs

2 (unidade) de pêras

3 (colher de sopa) de açúcar

1 (colher de chá) de canela

2 (unidade) de ovos

1 (xícara) de açúcar

1 (colher de sopa) de canela

Modo de Preparo

1. Corte as frutas em rodelas, junte 3 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de chá de canela, misturando bem. Reserve.
2. Na batedeira, bata as claras em neve e, quando estiverem firmes, acrescente as gemas e continue batendo até ficar um creme homogêneo.
3. Em ramequins untados, distribua as frutas até a metade e, por cima, coloque 2 colheres de sopa dos ovos batidos, ajeitando para que a superfície fique lisa.
4. Finalize polvilhando bastante açúcar e canela com a ajuda de uma peneira.
5. Leve ao forno até que fique dourado e forme uma casquinha dura.
6. Sirva quente.