Creme Brûlée

⏱️ Preparo: 90
🍽️ Rendimento: 6 porções

Descubra como preparar um delicioso Creme Brûlée, uma sobremesa clássica com crosta crocante e recheio cremoso, perfeita para ocasiões especiais e amantes de doces finos.

Ingredientes

  • 8 (unidade) de gemas
  • 1/3 (xícara) de açúcar cristal
  • 2 (xícara) de creme de leite fresco
  • 1 (colher de chá) de aroma de baunilha
  • 1/4 (xícara) de açúcar cristal

    • Modo de Preparo

    1. Pré-aqueça o forno à 280ºC.
    2. Em uma tigela funda junte as gemas, o açúcar cristal (1/3 xícara) e o aroma de baunilha.
    3. Bata bem até obter um creme amarelo claro.
    4. Junte o creme de leite e bata bem até obter um creme homogêneo.
    5. Deixe descansar um pouco para saírem as bolhas de ar.
    6. Despeje o creme em ramekins e coloque para assar no forno em banho-maria.
    7. Quando as bordas começarem a firmar está pronto, aproximadamente 60 minutos.
    8. Depois que esfriar coloque o açúcar cristal reservado e queime com um maçarico culinário até virar calda.
    9. Coloque na geladeira e sirva gelado.

    Dicas do Chef

    <p>Para um Creme Brûlée ainda mais crocante, use açúcar fino e queime uniformemente com o maçarico para uma crosta perfeita!</p>

    Informação Nutricional (Total estimado)

    Calorias: 550
    Proteínas: 5g
    Carboidratos: 30g
    Gorduras: 45g

    Restrições Alimentares

    • Vegetarian
    Doces e sobremesas Mousses Pudins e flans Docinhos e bombons Pavês Brigadeiro Torta doce Pudim de leite em pó Light creme brûlée receita de sobremesa doces franceses pudim cremoso receitas doces