Creme para Maionese

⏱️ Preparo: 20
🍽️ Rendimento: 4 porções

Descubra como preparar um delicioso creme para maionese caseiro, perfeito para saladas e pratos rápidos, com ingredientes simples e fáceis de encontrar.

Ingredientes

  • 2 (unidade) de ovos
  • 500 (ml) de óleo de soja
  • 1 (colher de sopa) de vinagre
  • (a gosto) de sal
  • (a gosto) de pimenta

    • Modo de Preparo

    1. Cozinhe 1 ovo e deixe esfriar.
    2. Do ovo cru, bata as claras em neve.
    3. Reserve.
    4. Junte a gema cozida e a crua e acrescente aos poucos o óleo de soja.
    5. Vá batendo na batedeira até ficar um creme bem firme.
    6. Junte as claras e tempere a gosto.
    7. Se preferir, pode picar um pouco de cebolinha verde e colocar junto.
    8. Não coloque muito óleo de uma vez só para evitar que desmanche.

    Dicas do Chef

    <p>Para um creme mais leve e saboroso, experimente substituir parte do óleo de soja por azeite, mantendo a consistência cremosa ideal para saladas.</p>

    Informação Nutricional (Total estimado)

    Calorias: 2500
    Proteínas: 15g
    Carboidratos: 10g
    Gorduras: 250g

    Restrições Alimentares

    • Vegetarian
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