Crepe de Frango com Catupiry e Palmito

Ingredientes

3 (xícara) de leite

1 (xícara) de maizena

1 (xícara) de farinha de trigo

4 (unidade) de ovos

3 (colher de sopa) de óleo

(a gosto) de sal

1 (unidade) de peito de frango

1 (unidade) de palmito

1 (unidade) de requeijão catupiry

1 (unidade) de caldo de legumes

(a gosto) de sal e tempero

1 (unidade) de cebola

(a gosto) de água

(a gosto) de azeite

Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão, cozinhe o frango com o caldo de legumes, sal, cebola picada e água.
2. Deixe na pressão até que o frango cozinhe completamente.
3. Deixe esfriar e pique o frango em pedacinhos bem pequenos.
4. Em uma panela, esquente o azeite e coloque o frango picado, o palmito em rodelas e o catupiry, então reserve.
5. No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa por 5 minutos.
6. Em uma frigideira grande aquecida com um fio de óleo, coloque a massa e doure dos dois lados.
7. Coloque no meio o recheio e dobre em formato de leque.