Delícia de Macaxeira

Ingredientes

300 (g) de macaxeira

50 (g) de carne tipo charque cortada em cubo

100 (g) de carne seca desfiada

200 (ml) de leite

1 (unidade) de creme de leite sem soro

100 (g) de queijo mussarela

1 (unidade) de clara de ovo

(a gosto) de sal

Modo de Preparo

1. Cozinhe e amasse a macaxeira, bata no liquidificador com o leite e o sal.
2. Peneire e cozinhe até se soltar do fundo da panela (se quiser um creme menos consistente, use mais leite; para mais consistente, use menos leite).
3. Dessalgue a carne charque e corte em cubinhos no óleo e junte ao creme.
4. Desalgue a carne seca, cozinhe e desfie.
5. Em uma forma, coloque uma camada do creme intercalada com uma camada de carne seca e a última camada deve ser o queijo mussarela, com a clara de ovo espalhada em cima do queijo.
6. Leve ao forno por 10 minutos ou até o queijo derreter.