Filé de Tilápia ao Forno

Ingredientes

1 (kg) de Filé de tilápia

2 (unidade) de Cebolas

4 (unidade) de Tomates

2 (unidade) de Batatas

3 (unidade) de Batatas

0.5 (xícara) de Alcaparras

0.5 (xícara) de Azeitona preta picada

(a gosto) de Salsinha

5 (folha) de Repolho verde

(a gosto) de Azeite de oliva extra virgem

(a gosto) de Sal

(a gosto) de Limão

Modo de Preparo

1. Tempere os filés de tilápia com sal e suco de limão, a gosto.
2. Reserve na geladeira.
3. Pique as cebolas e os tomates em rodelas não muito espessas e reserve.
4. Pique um maço de salsinha e reserve.
5. Cozinhe as batatas de modo a não ficarem muito cozidas e reserve.
6. Pique azeitona preta (1/2 xícara de chá) e reserve.
7. Separe 1/2 xícara de chá de alcaparras e reserve.
8. Ferva 4 a 5 folhas de repolho verde até estarem ligeiramente cozidas e reserve.
9. Monte a forma de refratário na seguinte ordem: disponha uma camada de cebola e uma sobreposta de tomate, coloque o peixe já temperado e disponha novas camadas de cebola e tomate.
10. Disponha as batatas cozidas cortadas em rodelas sobre o tomate, coloque de forma distribuída a azeitona preta e a alcaparra.
11. Salpique a forma com salsinha, a gosto.
12. Regue com azeite de oliva extra-virgem, a gosto.
13. Cubra toda a forma com as folhas de repolho verde já fervidas.
14. Revista a forma com papel alumínio e coloque para assar em fogo brando por cerca de 20 minutos.
15. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 20 a 30 minutos, dependendo da quantidade de caldo que se formou.
16. Sirva com arroz branco e salada verde.