Gelado de Leite

Ingredientes

1 (l) de leite

4 (unidade) de gemas

395 (g) de leite condensado

200 (g) de creme de leite

1 (xícara) de nozes picadas

1 (xícara) de leite

0.5 (xícara) de açúcar

4 (colher de sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo

1. Misture, em uma panela, o leite, as gemas e o leite condensado.
2. Leve ao fogo, batendo sem parar com batedor manual por 10 minutos ou até encorpar.
3. Retire, transfira para uma tigela e coloque-a dentro de um recipiente com gelo.
4. Bata por mais 10 minutos ou até esfriar.
5. Acrescente o creme de leite e bata por mais 5 minutos.
6. Por último, misture as nozes e reserve.
7. Para a calda: Coloque, em uma panela, o leite, o açúcar e o chocolate em pó.
8. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 20 minutos ou até engrossar.
9. Retire e espalhe a calda em uma forma de furo no meio com capacidade de 2,5 litros.
10. Leve ao congelador por 5 horas ou até ficar firme.
11. Antes de servir, tire do congelador e espere alguns minutos para desenformar com mais facilidade e enfeite com nozes.