Hambúrguer de Soja

Ingredientes

1 (xícara) de soja texturizada

0.5 (xícara) de trigo para quibe

2 (xícara) de água fervendo

1 (unidade) de ovo

1 (colher de sobremesa) de salsinha

1 (unidade) de cubo de caldo de legumes

1 (unidade) de cebola

2 (unidade) de dentes de alho

8 (colher de sopa) de farinha de trigo

1 (colher de chá) de sal

Modo de Preparo

1. Ferva a água e coloque a soja e o trigo e aguarde uns 15 minutos.
2. Enquanto espera, coloque no liquidificador o ovo, a cebola, o alho, a salsinha e o cubo de caldo de legumes.
3. Despeje em uma tigela.
4. Quando a soja e o trigo já estiverem hidratados, aperte a mistura aos poucos com o auxílio de uma peneira e coloque junto com o tempero que foi batido.
5. Misture bem (prove o sal) e se quiser acrescente aí a colherzinha de sal.
6. Vai colocando aos poucos a farinha até a consistência de hambúrguer. Vai dar umas 7 ou 8 colheres.
7. Frite em óleo quente a princípio e abaixe depois para cozinhar por dentro.
8. Para congelar, faça os hambúrgueres, coloque em uma bandeja e congele.
9. Depois de congelados, pode colocar em uma saquinha para guardar.