Panqueca Americana

Ingredientes

135 (g) de Farinha de trigo

1 (colher de chá) de Fermento em pó

0.5 (colher de chá) de Sal

2 (colher de sopa) de Açúcar refinado

130 (ml) de Leite

1 (unidade) de Ovo

2 (colher de sopa) de Manteiga derretida

Modo de Preparo

1. Peneire a farinha, fermento em pó, sal e açúcar em um recipiente.
2. Em um recipiente separado, misture o ovo, o leite e a manteiga derretida.
3. Combine os ingredientes molhados e secos. Pode-se usar batedeira ou misturar manualmente até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 5 minutos.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um pouco de manteiga.
5. Quando a manteiga derreter, coloque 2 colheres de sopa cheias da massa (ou 2 se a frigideira for grande o suficiente para duas panquecas).
6. Aguarde até que muitas bolhas surjam, em seguida, vire-a e deixe cozinhar até que ambos os lados estejam dourados e as panquecas atinjam cerca de 1 cm de espessura.
7. Sirva com manteiga, sorvete, frutas ou melado de açúcar.
8. A consistência da massa é grossa, o que é normal.