Receita de Abóbora em Calda
⏱️ Preparo: 35
🍽️ Rendimento: 8 porções
Descubra como preparar uma deliciosa abóbora em calda, uma sobremesa tradicional brasileira que combina simplicidade e sabor irresistível, perfeita para ocasiões especiais e refeições caseiras.
Ingredientes
Modo de Preparo
- Descasque a abóbora em pedaços regulares de 20 cm de espessura.
- Coloque em uma bacia, polvilhe com cal e cubra com água.
- Deixe descansar de um dia para o outro.
- Retire da água os pedaços de abóbora, enxágue bem e fure com um garfo.
- Despeje água fervente por cima até cobrir.
- Deixe descansar por 10 minutos, prepare a calda.
- Em uma panela grande, misture bem o açúcar cristal com a água.
- Leve ao fogo e mexa somente até o açúcar dissolver.
- Deixe ferver por 2 minutos.
- Junte os pedaços de abóbora escorridos e deixe ferver por 10 minutos ou até ficar por cima.
- Obs: Depois de dois ou três dias o doce fica mais brilhante.
Dicas do Chef
<p>Para realçar o sabor, adicione cravo ou canela à calda durante o cozimento, tornando esta sobremesa ainda mais aromática e especial para ocasiões familiares.</p>
Informação Nutricional (Total estimado)
| Calorias: | 150 |
| Proteínas: | 1g |
| Carboidratos: | 35g |
| Gorduras: | 0.5g |
Restrições Alimentares
- Vegetarian