Receita de Abobrinha com Queijo

Ingredientes

3 (unidade) de abobrinhas picadas

1 (unidade) de caldo de legumes

(a gosto) de azeite

(a gosto) de orégano

1 (unidade) de tomate sem casca e sem semente

200 (g) de mussarela em cubos pequenos

2 (colher de sopa) de queijo ralado

1 (unidade) de cebola picada

Modo de Preparo

1. Frite a cebola com o azeite e o caldo.
2. Adicione a abobrinha.
3. Leve ao fogo baixo por 5 minutos.
4. Em um refratário, coloque metade da abobrinha, uma camada de tomate, uma camada de mussarela e outra metade de abobrinha.
5. Por cima, salpique o queijo ralado. Leve ao micro-ondas para derreter a mussarela.
6. Se quiser, coloque salsinha e cebolinha para finalizar.