Receita de Angú Recheado

Ingredientes

4 (xícara) de leite

1 (xícara) de fubá

300 (g) de carne moída

(a gosto) de pimenta malagueta

(a gosto) de temperos

200 (g) de azeitonas sem caroço

(a gosto) de queijo

Modo de Preparo

1. O modo de fazer o angu é o mesmo de sempre, porém cozido no leite, o processo é o mesmo.
2. Enquanto o angu cozinha, faça um bom molho de carne moída, bem temperado com pimenta malagueta e os temperos e a azeitona.
3. Quando o angu estiver bem cozido, coloque na forma alternando com uma camada de angu e outra de carne moída.
4. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno quente por alguns minutos antes de servir, se preferir pode substituir por molho de frango.
5. O angu para ficar bem cozido e gostoso tem que ficar no fogo brando até formar uma crosta no fundo da panela.