Receita de Antepasto de Berinjela

⏱️ Preparo: 40
🍽️ Rendimento: 6 porções

Descubra como preparar um delicioso antepasto de berinjela, uma opção saudável e versátil para petiscos e acompanhamentos em suas refeições diárias. Perfeito para quem busca sabores frescos e leves na cozinha.

Ingredientes

  • 1 (unidade) de beringela
  • 1 (unidade) de cebola
  • 1 (unidade) de tomate
  • 1 (unidade) de pimentão amarelo
  • 1 (unidade) de pimentão vermelho
  • 1 (unidade) de alho
  • (a gosto) de azeitona
  • (a gosto) de sal
  • 4 (colher de sopa) de azeite

    • Modo de Preparo

    1. Cortar a berinjela em cubos de 1cm.
    2. Picar ou partir em tiras a cebola, tomate e metade de cada pimentão.
    3. Amassar o alho.
    4. Refogar a berinjela em quatro colheres de azeite até ficar um pouco escura.
    5. Juntar a cebola, alho, tomate e pimentão.
    6. Deixe tudo refogar em fogo médio até ficar mole.
    7. Mexa com frequência e coloque um pouco de azeite quando ficar seco.
    8. Pode ser mais 'seco' ou 'molhado' de azeite, dependendo do gosto.
    9. Picar e incluir a azeitona.
    10. Quando tudo estiver 'molinho', está pronto.
    11. Pode servir quente ou gelado.

    Dicas do Chef

    Para um antepasto ainda mais saboroso, adicione ervas frescas como manjericão durante o refogado, o que realça os sabores e torna a receita ainda mais irresistível.

    Informação Nutricional (Total estimado)

    Calorias: 150
    Proteínas: 2g
    Carboidratos: 10g
    Gorduras: 10g

    Restrições Alimentares

    • Vegetarian
    • Vegan
    • GlutenFree
    Petiscos Molhos Saladas Acompanhamentos antepasto de berinjela receita vegana petiscos saudáveis saladas brasileiras refeição vegetariana