Receita de Antepasto de Berinjela

⏱️ Preparo: 60
🍽️ Rendimento: 15 porções

Descubra como preparar um antepasto de berinjela delicioso e saudável, perfeito para petiscos e acompanhamentos em sua dieta diária.

Ingredientes

  • 3 (unidade) de berinjela
  • 1 (unidade) de cebola
  • 1 (unidade) de alho
  • (a gosto) de pimentão
  • (a gosto) de azeite de oliva
  • (a gosto) de orégano
  • 2 (colher de sopa) de sal

    • Modo de Preparo

    1. Descasque as berinjelas e corte em tirinhas.
    2. Deixe de molho numa bacia com água e 2 colheres de sopa de sal por 1 hora.
    3. Passe óleo numa forma retangular. Escorra a berinjela da água e disponha nesta forma, leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos, ou até que estejam macias.
    4. Pique a cebola e o alho bem pequeninho, misture à berinjela quando tiver esfriado e coloque orégano e azeite de oliva.
    5. Quem gosta pode colocar um pouco de pimenta-do-reino moída na hora e também pimentão.

    Dicas do Chef

    Dica bônus: Para realçar o sabor, adicione ervas frescas como manjericão durante o preparo e sirva gelado para uma textura mais refrescante.

    Informação Nutricional (Total estimado)

    Calorias: 150
    Proteínas: 2g
    Carboidratos: 10g
    Gorduras: 10g

    Restrições Alimentares

    • Vegetarian
    • Vegan
    • GlutenFree
    • DairyFree
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