Receita de Arroz de Leite com Camarões

Ingredientes

300 (g) de camarão sem casca

1 (unidade) de limão

3 (unidade) de dentes de alho

(a gosto) de sal

(a gosto) de pimenta-do-reino

(a gosto) de pimenta calabresa

1 (xícara) de arroz

1 (xícara) de leite

1 (xícara) de água

1 (unidade) de tomate picado em cubo

1 (unidade) de cebola média picada em quadradinhos

3 (unidade) de fatias de mussarela

(a gosto) de queijo parmesão

(a gosto) de azeite

Modo de Preparo

1. Pegue os camarões, coloque em uma tigela com um pouco de sal, 1 dente de alho amassado, pimenta-do-reino, pimenta calabresa e esprema o limão, deixando marinando por 15 minutos.
2. Lave o arroz e deixe escorrendo.
3. Em uma panela, aqueça o azeite até ficar bem quente, acrescente dois dentes de alho amassado e, em seguida, os camarões para fritá-los, reservando o suco do limão que sobrou.
4. Após fritar, refogue a cebola e, depois que a cebola estiver refogada, refogue o arroz.
5. Adicione os tomates e refogue um pouco mais.
6. Acrescente a água, o leite, o suco da marinada dos camarões, verifique se precisa de mais sal e abaixe o fogo, tampando a panela e deixando cozinhar até o arroz ficar macio, mexendo a cada 3 minutos para não grudar.
7. Caso o arroz fique duro, acrescente mais água até atingir o ponto desejado.
8. Quando a água estiver quase secando, destampe a panela e deixe no fogo baixo.
9. Sirva sobre uma fatia de queijo mussarela, salpicado de parmesão.
10. O arroz fica cremoso e saboroso, podendo acompanhar uma salada ou ser o prato principal.