Receita de Arroz Escondido

Ingredientes

2 (xícara) de arroz cru

1 (unidade) de peito de frango

1 (unidade) de tomate picado

1 (unidade) de pimenta de cheiro

2 (colher de sopa) de óleo

2 (unidade) de alho

0.5 (unidade) de cebola

0.5 (xícara) de azeitonas picadas

(a gosto) de sal

1 (unidade) de molho de tomate

3 (unidade) de batatas

1 (unidade) de sazón

200 (g) de mussarela fatiada

Modo de Preparo

1. Cozinhe o arroz como de costume ou, se preferir, use arroz amanhecido.
2. Reserve.
3. Cozinhe o peito de frango com sal, desfie e refogue com o óleo, alho, cebola, tomate, pimenta de cheiro, azeitonas picadas, molho de tomate; se necessário, adicione mais sal. Reserve.
4. Descasque as batatas e corte em rodelas, e cozinhe com água e sazón.
5. Não cozinhe muito. Reserve.
6. Na montagem: Em camadas, coloque o frango, batatas, queijo, arroz; repita as camadas e, por último, coloque o frango e o queijo.
7. Leve ao forno para gratinar.