Receita de Arroz à Piemontese

⏱️ Preparo: 30
🍽️ Rendimento: 6 porções

Descubra como preparar um delicioso <strong>Arroz à Piemontese</strong>, um prato cremoso e irresistível que combina ingredientes simples para um resultado surpreendente. Perfeito para refeições familiares ou ocasiões especiais, essa receita é fácil de fazer e agrada a todos!

Ingredientes

  • 300 (g) de queijo parmesão ralado grosso
  • 300 (ml) de creme de leite fresco
  • 5 (unidade) de alho socado
  • 1 (unidade) de cebola picada
  • 500 (g) de arroz arbóreo
  • (a gosto) de água
  • (a gosto) de sal
  • (a gosto) de pimenta-do-reino
  • 2 (colher de sopa) de azeite

    • Modo de Preparo

    1. Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho, misture o arroz (IMPORTANTE: Esse arroz não é para ser lavado).
    2. Acrescente a água aos poucos, mexendo sempre, pois quanto mais mexe, mais esse tipo de arroz libera amido, deixando o prato mais cremoso.
    3. Tempere com sal e pimenta, mas lembre-se que o queijo parmesão é salgado.
    4. Quando o arroz estiver no ponto, deixe secar um pouco e acrescente o queijo e o creme de leite fresco, corrija o sal e sirva bem quente.

    Dicas do Chef

    <strong>Dica bônus:</strong> Para um risoto ainda mais cremoso, use caldo de legumes quente em vez de água simples, o que realça o sabor e melhora a textura final.

    Informação Nutricional (Total estimado)

    Calorias: 1500
    Proteínas: 50g
    Carboidratos: 200g
    Gorduras: 60g

    Restrições Alimentares

    • Vegetarian
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