Receita de Assado de Carneiro com Legumes e Ervas

Ingredientes

1 (kg) de carne de carneiro

12 (unidade) de batatas

1 (unidade) de seleta de legumes

100 (g) de azeitonas verdes

5 (unidade) de cabeças de alho

2 (unidade) de cebolas

(a gosto) de orégano

(a gosto) de pimenta do reino

(a gosto) de manjericão

2 (unidade) de pimentões vermelhos

(a gosto) de cebolinha

(a gosto) de sal

(a gosto) de manteiga ou margarina

(a gosto) de azeite

1 (unidade) de limão

Modo de Preparo

1. Unte uma forma média com a manteiga ou margarina, enquanto pré-aquece o forno em 150°C.
2. Tempere a carne de carneiro com o suco do limão, coloque primeiro a carne espalhada na forma e junte todos os legumes, batatas, cebolas, espalhe os alhos inteiros em diferentes pontos da forma e o pimentão.
3. Por último, misture todos os temperos, polvilhe o manjericão, a cebolinha, orégano e jogue o azeite por cima, sal, pimenta do reino etc.
4. Coloque para assar por no mínimo 30 minutos.