Receita de Baba de moça

Ingredientes

0.5 (xícara) de açúcar

1 (colher de sopa) de manteiga

6 (unidade) de gemas

1 (unidade) de leite condensado

1 (unidade) de leite de coco

1 (unidade) de casca de limão

Modo de Preparo

1. Misture o açúcar com 3 colheres (sopa) de água e leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda em ponto de pasta.
2. Junte a manteiga e retire do fogo.
3. Passe as gemas por uma peneira e junte-as à calda.
4. Acrescente o leite condensado, o leite de coco e a casca de limão. Mexa bem e leve novamente ao fogo baixo, sem parar de mexer, com uma colher de pau até obter consistência cremosa.
5. Separe em copos ou tacinhas e sirva gelado.