Receita de Batata Frita com Queijo e Bacon

Ingredientes

2 (unidade) de batatas grandes

2 (colher de sopa) de queijo cheddar cremoso

1 (colher de sopa) de requeijão cremoso

250 (g) de queijo mussarela ralada

125 (g) de bacon frito

(a gosto) de sal

2 (colher de sopa) de vinagre branco

Modo de Preparo

1. Corte as batatas em forma de palito.
2. Coloque em água gelada por 1 hora no congelador.
3. 10 minutos antes de fritar, coloque no vinagre.
4. Escorra as batatas numa peneira.
5. Seque e frite-as em óleo quente por aproximadamente 5 minutos, para dar um pré-cozimento.
6. Retire as batatas e deixe o óleo reaquecer.
7. Volte as batatas ao óleo quente para terminar de fritar, por mais ou menos 10 minutos.
8. Misture o queijo cheddar cremoso com o requeijão, até formar um creme. Reserve.
9. Leve as batatas fritas para uma travessa refratária.
10. Cubra com o creme de queijos e, em seguida, com a mussarela ralada e o bacon frito.
11. Leve ao forno quente por uns 6 minutos ou até que derreta o queijo.