Receita de Batata Rostie de Forno

Ingredientes

1.5 (kg) de Batata

3 (colher de sopa) de Manteiga

2 (colher de sopa) de Requeijão

(a gosto) de Sal

1 (unidade) de Cebola

100 (g) de Bacon

(a gosto) de Queijo parmesão

1 (unidade) de Alho

(a gosto) de Salsa

(a gosto) de Cebolinha

Modo de Preparo

1. Pique a cebola, o bacon, salsa e cebolinha.
2. Amasse o alho.
3. Frite o bacon até ficar dourado, acrescente a cebola e o alho e refogue por cerca de 3 minutos.
4. Reserve o refogado.
5. Descasque as batatas e coloque-as para cozinhar.
6. Retire as batatas assim que a água começar a ferver, deixando-as levemente cozidas.
7. Passe as batatas no ralador de tiras.
8. Passe manteiga em um refratário de aproximadamente 25 cm de diâmetro.
9. Monte a base e os lados do refratário com a batata ralada.
10. Aqueça o recheio reservado, acrescentando 1 colher de manteiga, 2 colheres de requeijão, salsa e cebolinha.
11. Coloque o recheio no refratário.
12. Adicione o resto da batata ralada por cima para fechar o recheio.
13. Com uma colher e um pouco de manteiga, pressione a superfície da batata para fixar.
14. Adicione queijo parmesão por cima, se desejar.
15. Leve ao forno a 200°C por cerca de 40 minutos ou até ficar dourado.
16. Se o forno tiver grill, deixe por mais 5 minutos para dourar a parte de cima.