Receita de Batatada Chique de Forno

Ingredientes

1 (xícara) de leite

1 (xícara) de farinha de trigo

0.5 (xícara) de óleo

2 (colher de sopa) de queijo ralado

4 (unidade) de ovos

6 (unidade) de batatas

1 (unidade) de creme de leite

1 (xícara) de leite

1 (colher de sopa) de maizena

(a gosto) de sal

(a gosto) de óleo

1 (unidade) de alho

(a gosto) de pimenta-do-reino

125 (g) de bacon

(a gosto) de queijo ralado

Modo de Preparo

1. Unte e polvilhe um refratário retangular.
2. Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes.
3. Distribua uniformemente as fatias de batata em camadas, alternadas com a massa batida.
4. Leve ao forno pré-aquecido, em fogo médio.
5. Em uma panela média, em fogo baixo, coloque o fio de óleo, o dente de alho triturado e o bacon bem picadinho, deixe dourar. Misture em um copo 4 dedos do leite com a colher de maizena, coloque na panela com o restante da xícara de leite e as pitadas de sal e pimenta-do-reino, mexendo até engrossar e levantar fervura. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem.
6. Retire o assado de batata aos 30 minutos do forno e coloque a cobertura, salpique o queijo ralado e volte ao forno baixo por mais 10 minutos.
7. Sirva com arroz branco e uma taça de vinho tinto.