Receita de Bem Casado Tradicional

Ingredientes

4 (unidade) de ovos

3 (colher de sopa) de açúcar

1 (xícara) de farinha de trigo

1 (colher de chá) de fermento em pó químico

0.5 (unidade) de casca de laranja ralada

1 (unidade) de leite condensado

2 (xícara) de açúcar granulado

0.5 (xícara) de água fervente

(a gosto) de açúcar super premium

Modo de Preparo

1. Bata os ovos, o açúcar e a casca de laranja na batedeira até triplicar de volume.
2. Sem bater, misture delicadamente a farinha e o fermento peneirados.
3. Com ajuda de um molde, risque círculos no papel manteiga de 3 a 5 cm de diâmetro.
4. Vire o papel e unte com margarina e coloque o papel nas costas de uma assadeira.
5. Coloque a massa num saco de confeitar e preencha os círculos.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido por 10 minutos à 180°C.
7. Não deixe dourar (aproximadamente 10 minutos).
8. Deixe esfriar e retire do papel com a ajuda de uma espátula.
9. Coloque o doce no saco de confeitar.
10. Junte os bolinhos com o doce de leite (colocar o doce na parte que ficou em contato com a assadeira).
11. Misture bem o açúcar com a água e deixe ferver sem parar de mexer até dissolver completamente o açúcar (cerca de 2 minutinhos).
12. Passe o bem casado rapidamente pela calda e depois no açúcar super premium.
13. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos e depois embale com celofane e crepom.