Receita de Bolinho de Bacalhau

Ingredientes

500 (g) de bacalhau

500 (g) de batata

2 (unidade) de ovos

1 (unidade) de cebola

0.5 (unidade) de vinho do porto

1 (xícara) de farinha de trigo

(a gosto) de salsa

(a gosto) de azeite

(a gosto) de óleo e azeite para fritura

Modo de Preparo

1. Deixe o bacalhau de molho na geladeira por 24 horas trocando sempre a água, depois de dessalgado cozinhe por 3 minutos e escorra.
2. Pegue um pano de prato limpo e coloque o bacalhau dentro para desfiar macerando, reserve.
3. Cozinhe a batata com pouco sal, escorra e passe no espremedor, quando esfriar, misture 2 ovos batidos, o bacalhau em fiapos, a cebola bem picadinha, a salsa, um pouco de azeite, meio cálice de vinho do porto (opcional) e a farinha de trigo.