Receita de Bolo de Canela

Ingredientes

3 (unidade) de ovos

2 (colher de sopa) de margarina

1 (xícara) de açúcar

1 (xícara) de amido de milho

1 (xícara) de farinha de trigo

1 (xícara) de leite de coco

2 (colher de sopa) de canela em pó

1 (colher de sopa) de fermento em pó

1 (unidade) de leite condensado

1 (unidade) de leite

1 (colher de sopa) de amido de milho

2 (colher de sopa) de chocolate em pó

(a gosto) de canela em pó

(a gosto) de açúcar

Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Na batedeira, bata o açúcar, a margarina e as gemas.
3. Junte o amido de milho, a farinha de trigo e o leite de coco.
4. Com o auxílio de uma espátula, misture a canela, o fermento em pó e as claras em neve.
5. Em uma assadeira redonda, tamanho médio untada e enfarinhada, leve a massa para assar em forno pré-aquecido (180º) por aproximadamente 30 minutos.
6. Leve ao fogo baixo, em uma panela, todos os ingredientes da cobertura, exceto a canela e o açúcar, mexendo sempre até o ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar para poder cobrir o bolo.
7. Após o bolo e cobertura prontos, faça alguns furos na massa com um garfo. Cubra com a cobertura e polvilhe com o açúcar e a canela para finalizar.