Receita de Bolo de Carne

⏱️ Preparo: 90
🍽️ Rendimento: 6 porções

Descubra como preparar um delicioso Bolo de Carne caseiro, uma opção prática e saborosa para refeições familiares, com ingredientes simples e fáceis de encontrar no dia a dia.

Ingredientes

  • 2/3 (xícara) de tomate seco picado
  • 0.5 (xícara) de catchup
  • 1.25 (xícara) de pão esfarelado
  • 0.5 (xícara) de manjericão fresco picado
  • 2 (colher de sopa) de parmesão ralado
  • 2 (unidade) de ovos
  • 3 (unidade) de claras
  • 500 (g) de carne moída
  • (a gosto) de óleo para untar a forma
  • 100 (g) de bacon magro picado
  • (a gosto) de sal

    • Modo de Preparo

    1. Se for usar tomate seco conservado no azeite, escorra o azeite e depois pique bem; se for tomate desidratado, reidrate e escorra bem.
    2. Pique e reserve.
    3. Pré-aqueça o forno em temperatura média para alta.
    4. Em uma vasilha, misture todos os ingredientes.
    5. Em uma assadeira untada (molde de bolo inglês ou uma de 22 x 12 cm), compacte bem a mistura.
    6. Asse no forno por cerca de 1 hora. Depois de assado, deixe descansando para esfriar e fatie.
    7. Sugestão de acompanhamento: Purê de baroa ou batata e molho madeira.

    Dicas do Chef

    Para um Bolo de Carne mais suculento e saboroso, adicione um pouco de leite à mistura dos ingredientes antes de assar, o que ajuda a manter a umidade.

    Informação Nutricional (Total estimado)

    Calorias: 2200
    Proteínas: 150g
    Carboidratos: 100g
    Gorduras: 120g
    Bovina Almôndega Receita de Bolo de Carne