Receita de Bolo de Goiabada com Coco Ralado

Ingredientes

3 (unidade) de ovos

1 (xícara) de açúcar

3 (colher de sopa) de margarina

0.5 (xícara) de leite

3 (xícara) de farinha de trigo

1 (colher de sopa) de fermento em pó

1 (unidade) de leite condensado

2 (unidade) de goiabada

200 (g) de coco ralado em flocos

Modo de Preparo

1. Bater as claras em neve firme e reservar. Bater as gemas junto com o açúcar e a margarina até formar um creme branco.
2. Acrescentar o leite, batendo sempre, e ir colocando a farinha, continuando a bater, mas sem exagerar.
3. Desligar a batedeira e acrescentar o fermento, misturando sem bater. Agregar as claras em neve, sem bater.
4. Colocar a massa em uma assadeira de 30 x 40 untada e polvilhada. Colocar as fatias de goiabada por cima da massa, espalhar o leite condensado e, por último, o coco ralado.
5. Levar para assar até o bolo ficar bem douradinho.
6. O bolo está pronto e é uma delícia.