Receita de Bolo de Jaca

Ingredientes

4 (unidade) de ovos

1 (xícara) de água

0.5 (xícara) de óleo

4 (xícara) de polpa de jaca

2 (xícara) de farinha de trigo

1 (colher de sopa) de fermento em pó

1 (unidade) de leite condensado

(a gosto) de margarina

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, a água, o óleo, o açúcar e metade da polpa de jaca.
2. Coloque em uma tigela, acrescente a farinha, o fermento e misture com uma colher.
3. Em uma forma de 26 cm de diâmetro, untada e forrada com papel manteiga, também untado, espalhe o leite condensado misturado com a polpa de jaca restante.
4. Coloque a massa do bolo por cima e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
5. Retire do forno, desenforme, retire o papel e sirva.