Receita de Bolo de Queijo

Ingredientes

400 (g) de queijo de minas meia cura

400 (g) de farinha de trigo

2 (colher de sopa) de manteiga de leite

1 (xícara) de leite

4 (unidade) de ovos

(a gosto) de sal

1 (colher de sopa) de fermento químico

Modo de Preparo

1. Rale o queijo, podendo ser fino ou grosso, pois de qualquer jeito dá certo.
2. Misture o queijo, a farinha, a manteiga de leite e o fermento.
3. Acrescente os ovos um a um.
4. Posteriormente, mexendo sempre, acrescente o leite até a massa ficar mais macia que a de pão e mais dura que a de bolo, grudando na mão.
5. Prove a massa para determinar a quantidade de sal a ser acrescentada, pois o queijo costuma estar salgado.
6. Unte uma forma retangular, tipo aquelas para pão de forma, com manteiga e pulverize farinha de forma a cobrir a manteiga com um pó fino da farinha.
7. Asse primeiramente em forno a 180°, pré-aquecido, para que cozinhe, por volta de 30 minutos, pois depende do forno.
8. Quando tiver cozido, doure com forno a 250°.
9. Teste o cozimento com um palito.