Receita de Bolo Mousse de Maracujá

Ingredientes

9 (unidade) de ovos

1.5 (xícara) de açúcar

1.5 (xícara) de farinha de trigo

1 (xícara) de suco de maracujá

2 (xícara) de gelatina de maracujá

1 (unidade) de leite condensado

1 (unidade) de creme de leite

300 (g) de chantilly batido

1 (xícara) de água

5 (unidade) de maracujás

1 (unidade) de gelatina sem sabor

1 (xícara) de açúcar

2 (xícara) de água

1 (unidade) de gelatina de maracujá

2 (colher de sopa) de maizena

(a gosto) de sementes do maracujá

Modo de Preparo

1. Bata os ovos inteiros com açúcar até dobrar de volume para a massa.
2. Reduza a velocidade da batedeira e adicione a farinha de trigo aos poucos.
3. Desligue a batedeira e mexa com um garfo.
4. Unte a assadeira e asse em forno médio.
5. Para o recheio, tire as sementes do maracujá e reserve.
6. No liquidificador, junte o suco de maracujá, água, gelatina de maracujá e creme de leite, bata e reserve.
7. Dissolva a gelatina sem sabor, misture tudo bem e adicione o chantilly batido. Leve à geladeira por meia hora antes de rechear.
8. Para a geleia, coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar.
9. Após assar o bolo, recheie e cubra com chantilly, e no centro, coloque a geleia já fria.