Receita de Bolo Mármore Tricolor Sabor Napolitano

Ingredientes

200 (g) de manteiga sem sal

75 (g) de chocolate meio amargo

250 (g) de açúcar

4 (unidade) de ovos

200 (g) de farinha com fermento

1 (colher de chá) de sal

2 (colher de sopa) de iogurte natural

1 (colher de chá) de corante vegetal alimentício cor de morango

1 (colher de chá) de essência de baunilha

1 (colher de chá) de essência de morango

1.5 (colher de sopa) de cacau em pó

75 (g) de chocolate branco

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Unte a forma com um buraco no meio (de preferência com 21,5 cm de diâmetro e 10 cm de altura).
3. Derreta o(s) chocolate(s) em tigela(s) apoiada(s) sobre uma panela fervente (banho-maria).
4. Reserve e deixe esfriar.
5. Bata a manteiga com açúcar até obter um creme leve e fofo.
6. Adicione os ovos um por vez.
7. Se a massa coalhar, junte 1 colher de sopa de farinha de trigo e continue batendo.
8. Peneire por cima a farinha e o sal e incorpore o iogurte.
9. Divida a massa em 3 tigelas, em uma acrescente a baunilha e/ou chocolate branco derretido, na outra o morango e na outra o chocolate meio amargo (também derretido) com o chocolate em pó.
10. Para fazer o tricolor: alterne as massas fazendo camadas e não misture.
11. E para o napolitano: misture para MESCLAR (e não fundir) as massas dando efeito mármore.
12. Asse por 50 a 55 minutos, até o bolo ficar firme ao toque.
13. Deixe esfriar na forma por 20 minutos.
14. Adicione a cobertura que desejar (opcional).