Receita de Bomba de Chocolate Fácil e Deliciosa

Ingredientes

250 (ml) de água

100 (g) de manteiga

150 (g) de farinha de trigo

5 (g) de sal

15 (g) de açúcar

4 (unidade) de ovos

60 (g) de amido de milho

240 (g) de açúcar

500 (ml) de leite

500 (ml) de creme de leite

12 (unidade) de gemas

100 (g) de manteiga

2 (unidade) de favas de baunilha

2 (xícara) de leite condensado

2 (xícara) de creme de leite

3 (unidade) de gemas

1 (colher de sopa) de essência de baunilha

2 (xícara) de chocolate meio amargo

1 (unidade) de creme de leite

200 (g) de chocolate ao leite

Modo de Preparo

1. Em uma panela, ferver a manteiga junto com a água.
2. Depois, juntar a farinha, o sal e o açúcar em fogo baixo, misturando bem até ficar uma massa lisa.
3. O ponto é quando a massa estiver desgrudando do fundo da panela, formando uma bola.
4. Retirar do fogo e deixar esfriar um pouco, mas não totalmente.
5. Em uma batedeira, acrescentar os ovos um a um sem parar de bater. A massa deve engrossar e ficar brilhante.
6. Colocar em um saca-puxa e modelar. Assar em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.
7. Retirar do forno e deixar esfriar. Está pronto para o recheio.
8. Para o creme de confeiteiro: Ferver o leite e o creme de leite com as favas de baunilha.
9. Acrescentar a manteiga e o amido, bater as gemas e o açúcar na batedeira e adicionar a mistura do leite quente aos poucos, sem parar de mexer.
10. Abaixar para fogo baixo e continuar misturando até obter uma consistência cremosa.
11. Deixar esfriar e colocar em um saca-puxa para rechear.
12. Para o recheio de chocolate: Misturar o leite condensado, o creme de leite, a essência de baunilha e as gemas em uma panela, em fogo médio por cerca de 15 minutos ou até engrossar.
13. Derreter o chocolate em banho-maria, juntar com o creme e misturar até ficar homogêneo. Deixe esfriar e recheie as bombas.
14. Para a cobertura: Misture bem até derreter e ficar homogêneo, e despeje cuidadosamente em cima.