Receita de Bomba de Chocolate que Dá Certo

Ingredientes

200 (g) de margarina

300 (ml) de água

200 (g) de farinha de trigo

(a gosto) de sal

(a gosto) de açúcar

6 a 8 (unidade) de ovos inteiros

750 (ml) de leite

2 (unidade) de gemas peneiradas

8 (colher de sopa) de amido de milho

2 (unidade) de leite condensado

100 (g) de chocolate hidrogenado

100 (g) de chocolate ao leite

Modo de Preparo

1. Leve ao fogo a margarina com a água, o sal e o açúcar até ferver.
2. Acrescente de uma vez a farinha de trigo e mexa até desgrudar da panela.
3. Retire a massa do fogo e coloque na batedeira.
4. Bata um pouco e acrescente os ovos 1 a 1, até que a massa fique lisa e pegajosa, mas não muito mole.
5. Coloque em um saco de confeitar (pode ser sem bico, faça um corte médio na ponta de aproximadamente 1 cm) e faça as tiras do tamanho que desejar (entre 5 e 10 cm) em uma forma untada com margarina.
6. Primeiro, coloque para assar em forno alto pré-aquecido (mais ou menos 290°C) por 15 minutos, depois em forno médio (mais ou menos 250°C) por mais 15 minutos sem abrir o forno para não murcharem.
7. Deixe esfriar.
8. Coloque o creme em um saco de confeitar (com bico fino), faça um pequeno orifício na bomba e recheie até ficarem bem gordinhas. Cubra a parte de cima da bomba com chocolate derretido.
9. Leve todos os ingredientes do creme ao fogo, mexendo sempre até engrossar e deixe cozinhar por uns 5 minutos para não ficar com gosto de amido. Coloque em uma tigela e cubra com filme bem rente ao creme para não criar película. Deixe esfriar.
10. Rende em torno de 30 bombas médias.
11. O rendimento varia de acordo com o tamanho que forem feitas as bombas.