Receita de Caldo de Feijão

⏱️ Preparo: 60
🍽️ Rendimento: 20 porções

Aprenda a preparar um delicioso caldo de feijão caseiro, uma opção nutritiva e reconfortante para dias frios, ideal para toda a família com ingredientes simples e acessíveis.

Ingredientes

  • 500 (g) de feijão cozido
  • 800 (g) de linguiça toscana fresca
  • 1 (unidade) de cebola grande picada
  • 5 (unidade) de dentes de alho picado
  • (a gosto) de coentro ou salsinha
  • (a gosto) de sal

    • Modo de Preparo

    1. Cozinhe o feijão com 1 folha de louro e temperos a gosto.
    2. Bata o feijão no liquidificador com o caldo, mas não deixe muito ralo.
    3. Retire a pele da linguiça e frite bem (se necessário, adicione um pouco de óleo); quando dourada, retire da panela e frite o alho e a cebola na mesma gordura.
    4. Acrescente novamente a linguiça e o feijão batido.
    5. Corrija o sal, lembrando que a linguiça já tem sal, e adicione o coentro ou a salsinha.
    6. Deixe ferver e sirva.

    Dicas do Chef

    Para um caldo ainda mais cremoso e saboroso, adicione um pouco de creme de leite vegetal no final do preparo, o que melhora a textura sem alterar o sabor principal.

    Informação Nutricional (Total estimado)

    Calorias: 250
    Proteínas: 12g
    Carboidratos: 25g
    Gorduras: 10g
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