Receita de Carne com Vinho Tinto Seco

Ingredientes

0.5 (kg) de carne

1 (xícara) de vinho tinto seco

2 (unidade) de cenouras

1 (unidade) de cebola

(a gosto) de coentro

1 (xícara) de creme de leite

1 (unidade) de caldo de picanha

2 (xícara) de água

3 (unidade) de alho

(a gosto) de cominho

(a gosto) de pimenta-do-reino

(a gosto) de sal

(a gosto) de óleo

Modo de Preparo

1. Corte a carne em quadradinhos.
2. Tempere a carne com o alho, o cominho, a pimenta-do-reino e um pouco de sal.
3. Em uma panela de pressão coloque um pouco de óleo, deixe esquentar e logo em seguida coloque a carne e deixe dourar.
4. Depois coloque 1 xícara de água, 1/2 xícara do vinho tinto seco, 1 tablete de caldo de picanha e a cebola.
5. Tampe a panela e deixe pegar pressão por aproximadamente 5 a 7 minutos, contando a partir do momento que pegar pressão.
6. Depois destampe a panela e acrescente a cenoura, mais 1 xícara de água e a outra metade da xícara de vinho.
7. Tampe novamente e deixe pegar pressão por mais 5 minutos.
8. Passado o tempo destampe a panela, acrescente o creme de leite e o coentro e deixe no fogo por mais uns 2 minutos.
9. Desligue o fogo e sirva em seguida.