Receita de Carne de Panela Diferente

Ingredientes

0.5 (kg) de carne patinho ou coxão mole

1 (unidade) de tomate picado

1 (unidade) de cebola picada

1 (unidade) de pimentão picado

1 (unidade) de coentro picado

1 (unidade) de tablete de caldo de carne

(a gosto) de colorau

(a gosto) de cominho

(a gosto) de pimenta-do-reino

4 (unidade) de dentes de alho amassados

(a gosto) de sal

(a gosto) de óleo

4 (unidade) de batatas cortadas em cubos

2 (unidade) de cenouras pequenas cortadas em rodelas

1 (xícara) de creme de leite

1 (colher de sopa) de maionese

1 (colher de sopa) de mostarda cremosa

0.5 (unidade) de ervilhas

0.5 (unidade) de milho verde

Modo de Preparo

1. Corte a carne em cubos.
2. Tempere a carne com o colorau, o cominho, a pimenta-do-reino, o alho e um pouco de sal.
3. Em uma panela de pressão, adicione à carne o tomate, a cebola, o pimentão, o coentro, um fio de óleo e o tablete de caldo de carne.
4. Adicione um pouco de água e deixe pegar pressão por uns 15 minutos, contando a partir do momento em que pegar pressão.
5. Desligue o fogo, retire o vapor e acrescente as batatas e as cenouras. Deixe pegar pressão de novo por uns 10 minutos.
6. Passado o tempo, retire a pressão e acrescente o creme de leite, a maionese, a mostarda, as ervilhas e o milho verde; se for preciso, acerte o sal.
7. Deixe no fogo por mais uns 5 minutos ou até que o caldo engrosse. Sirva em seguida.