Receita de Carne de Soja

Ingredientes

150 (g) de carne de soja em cubos

(a gosto) de água

2 (unidade) de cebolas em pétalas

2 (unidade) de pimentões coloridos picados em quadrados

2 (unidade) de cenouras cortadas em rodelas

1 (unidade) de tomate em cubos grandes

1 (xícara) de molho shoyu

4 (colher de sopa) de mostarda

1 (unidade) de caldo de carne

1 (pitada) de pimenta calabresa

(a gosto) de sal

2 (colher de sopa) de azeite

Modo de Preparo

1. Hidrate a soja, coloque-as em uma tigela e cubra com água temperada, deixe por 30 minutos, até que fiquem macias.
2. Escorra.
3. Em uma panela, esquente o azeite, doure as cebolas, junte o pimentão, a cenoura, o tomate, os temperos, coloque a mostarda, regue com um pouco de molho shoyu, e refogue.
4. Junte a carne que está reservada, coloque o restante do shoyo, a pimenta calabresa, o caldo de carne e acerte o sal se for preciso.
5. Deixe apurar por uns 15 minutos.
6. Sirva com arroz branco.