Receita de Chico balanceado

Ingredientes

1 (unidade) de leite condensado

1 (l) de leite

3 (unidade) de gemas

3 (colher de sopa) de maisena

50 (g) de coco ralado seco

4 a 5 (colher de sopa) de essência de baunilha

4 (colher de sopa) de açúcar

3 (unidade) de claras

8 (colher de sopa) de açúcar

Modo de Preparo

1. Leve ao fogo o leite, o leite condensado, a maisena, as gemas, o coco e a baunilha, mexendo sempre até engrossar e virar um mingau grosso.
2. Em um refratário ou forma, faça uma calda espalhando o açúcar em toda a forma, incluindo fundos e laterais.
3. Depois, coloque o mingau e o suspiro na forma.
4. Para o suspiro, coloque em uma panela as claras e o açúcar e amorne.
5. Despeje na batedeira e bata até o ponto de suspiro bem firme.
6. Leve ao forno até dourar.
7. Espere esfriar e leve para gelar.