Receita de Chutney de Manga

⏱️ Preparo: 36
🍽️ Rendimento: 6 porções

Descubra como preparar um delicioso Chutney de Manga caseiro, uma opção versátil e saborosa para acompanhar carnes, saladas e pratos principais, com ingredientes frescos e fáceis de encontrar.

Ingredientes

  • 1 (xícara) de vinagre branco
  • 3 (colher de sopa) de suco de limão
  • 0.5 (xícara) de água
  • 1 (xícara) de açúcar mascavo
  • 2 (colher de chá) de sal
  • 3 (unidade) de paus de canela
  • 0.5 (xícara) de uvas passas brancas
  • 2 (unidade) de pimentas dedo-de-moça sem as sementes picada
  • 1 (colher de chá) de gengibre fresco sem casca picado
  • 5 (unidade) de mangas picadas em cubo de 1,5 cm
  • 1 (colher de sopa) de mostarda em pasta ou em grãos

    • Modo de Preparo

    1. Deixar ferver as mangas picadas com todos os ingredientes, menos a mostarda, por cerca de 35 minutos.
    2. Desligue e coloque a mostarda.
    3. Se quiser que o chutney fique mais consistente, bata só metade da mistura no liquidificador.
    4. Esse molho acompanha muito bem uma carne vermelha.

    Dicas do Chef

    Para um sabor ainda mais intenso, adicione ervas frescas como coentro no final do preparo e sirva gelado para realçar os sabores.

    Informação Nutricional (Total estimado)

    Calorias: 150
    Proteínas: 1g
    Carboidratos: 30g
    Gorduras: 1g

    Restrições Alimentares

    • Vegetarian
    • Vegan
    • GlutenFree
    Molhos Saladas Acompanhamentos Arroz Feijão Risoto Molho branco chutney de manga receita de molho acompanhamento saudável vegan receitas caseiras