Receita de Crema Catalana

⏱️ Preparo: 30
🍽️ Rendimento: 6 porções

Descubra como preparar a autêntica Crema Catalana, uma deliciosa sobremesa espanhola cremosa e aromática, perfeita para momentos especiais e fácil de fazer em casa.

Ingredientes

  • 2 (xícara) de leite
  • 5 (colher de sopa) de açúcar
  • 5 (unidade) de gema
  • 1 (colher de chá) de raspa de limão
  • 15 (g) de maizena

    • Modo de Preparo

    1. Dissolver a maizena em 1 dedo de leite e reservar.
    2. Esquentar o restante do leite, açúcar, raspa de limão, até que comece a ferver, mexendo de vez em quando.
    3. Abaixar o fogo e colocar a maizena e o leite que está reservado e as gemas, mexendo continuamente durante 10 minutos.
    4. Colocar em uma travessa e deixar esfriar.
    5. Para servir, colocar açúcar por cima e queimar (pode colocar no forno no grill para queimar).

    Dicas do Chef

    Dica bônus: Para uma crosta de açúcar mais uniforme e crocante, experimente usar um maçarico culinário em vez do forno, garantindo uma textura perfeita.

    Informação Nutricional (Total estimado)

    Calorias: 200
    Proteínas: 5g
    Carboidratos: 30g
    Gorduras: 10g

    Restrições Alimentares

    • Vegetarian
    • GlutenFree
    Doces e sobremesas Mousses Pudins, flans Docinhos e bombons Pavês Brigadeiro Torta doce Pudim de leite em pó Light Crema Catalana receita espanhola sobremesa doce pudim cremoso doces leves